宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣(niúmíng)拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际(guójì)陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府(rénmínzhèngfǔ)主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区推介会在此盛大启幕，现场养殖户、企业(qǐyè)代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新(xīn)图景。 12头(tóu)经严格海选入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待(qīdài)。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王(niúwáng)”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的比赛，拿了(le)‘牛王’不仅有面子，还能(néng)和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑道(dào)。 5岁女孩小佳(xiǎojiā)轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的“萌牛乐园(lèyuán)”成(chéng)了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来的(de)浓郁(nóngyù)肉香，牵引着(zhe)人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特(liùtè)”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边(biān)品尝边点赞(zàn)。大众评委(píngwěi)现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共(gòng)13 家 “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的(de)展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗(fēiyí)研学、互动体验等(děng)4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场(xiànchǎng)教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪(shǎnshǎn)”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏(yóuxì)、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思(yǒuyìsī)了！” “我们看好这里的区位优势(yōushì)和产业基础，期待共同开发高端牛肉(niúròu)产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛(ròuniú)养殖核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已(yǐ)成为区域特色(tèsè)农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）